京丹後市大宮町産(アグリランドさんとよさん）のトマトとニンニク、
玉ねぎ（小幡農園さん）を使ってトマトソースを仕込みました。
さすが自家製、完熟トマトの旨味・酸味と玉ねぎの甘味が絡み合って
素晴らしくまろやかに、そしてコクのあるソースが完成いたしました。
セントラーレではこのトマトソースをベースに様々なお料理を提供させていただきます。
ご宿泊のお食事の中に、お食事処こまち（小野小町温泉内）での軽食の中にと
この京丹後の自然のめぐみのソースを堪能していただければ幸いです。
！ぜひぜひ！
★ 自家製ソースができるまで ★
(1)トマトのヘタを取り除く(2)軽くボイルします (3)きれいに皮をむきます
(4)一皮むけたトマト達 (5)細かくミキサーにかけます (6)二皮剥けた玉ねぎ達
(7)ニンニクも細かく刻みます(8)ゆっくり炒めます (9)じっくり炊き込みます
(10)トマトソースの完成です！
