ウェディングケーキを作ってみた - セントラーレ・ホテル京丹後

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2013.8.29

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ウェディングケーキを作ってみた

さて先日のブライダルフェアで展示しておりましたウェディングケーキDSC07076.JPG

もちろんイミテーション(食べられない)ケーキなのですが
実はこれ手づくりなんです・・・
(注:決して写真をアップにしないようお願いします)
簡単に説明しますと
テーマに沿ったオリジナルのウェディングケーキを作ってほしい
やっぱりオリジナルとなるとコストがかかる
自分たちで作れるんじゃないか?
やってみよう!
という軽いノリで作り始めたウェディングケーキ
一応簡単な設計図?完成図を書いて取りかかります
DSC_0149.jpg
DSC_0151.jpg
(1)イメージに近い箱を探す
(2)その箱にシリコンをきれいに塗り 乾く前に重曹を振りかけます
しばらく乾燥
DSC_0155.jpg
(3)乾燥したらバラバラのパーツを一体化させる
(4)ウェディングケーキに飾りたいアイテムを作る
DSC_0160.jpg
トランプやアリスを模ったチョコレートは
プラパンを使って作成
DSC_0158.jpg
(5)ケーキの周りに飾るフェイクスイーツ達は
白い紙粘土に絵の具を入れて着色
DSC_0174.jpg
DSC_0153.jpg
マカロンは型どりをした後端をつまようじでほぐし
オーブンで焼かれたマカロンのイメージを!
DSC_0173.jpg
クッキーは一つ一つ型を抜き焼後をこの白い布でつけます
DSC_0175.jpg
クッキーのアイシング部分
これを合わせて出来たのがこちら
DSC_0178.jpg
DSC_0206.jpg
全部を組み合わせてみると
ドーンと立派なウェディングケーキの完成です
あらかじめ入刀口を作っておけばケーキの入刀も可能
フェアでは「作ってみたい!」というカップルも!
DSC_0213.jpg
この天井からぶら下がっているポンポンも手づくり
ちょっと手を加えることで披露宴会場全体を彩るコーディネートが可能となり
結婚準備も楽しく進められそうですね!

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